Fettabscheider Wartung - zur Sicherheit für Gesundheit und Umwelt
posted am: 22 Mai 2020
Da unter anderem in Gastronomiebetrieben das Abwasser oft einen hohen Anteil Fett enthält, sind die Unternehmen zur Installation eines Fettabscheiders verpflichtet. Zum Betrieb der Anlagen müssen zudem diverse rechtliche und technische Anforderungen beachtet werden. Hierbei ist die Fettabscheider Wartung, zum Beispiel durch Lissi Gebhardt Spezialtransporte Umweltschutz GmbH, und Generalinspektion in bestimmten zeitlichen Abständen ein wichtiger Punkt.
Fettabscheider sind deshalb nötig, da fetthaltiges Abwasser gewisse Feststoffe und Schlamm mit sich führt, welche im privaten/öffentlichen Rohrleitungssystem zu Verstopfungen und Ablagerungen führen. Durch die Zersetzung des Fettes bilden sich außerdem aggressive Gase und Säuren, die einen perfekten Nährboden für gesundheitsschädliche Bakterien oder Ähnliches bilden und zudem die Rohre des Kanalsystems zerstören.
Fettabscheider setzen sich aus unterschiedlichen Stufen zusammen. Einerseits dem Schlammfang, in dem sich Feststoffe absetzen. Andererseits der Reinigungsstufe, in der Öle und Fette aufschwimmen und zurückgehalten werden. Zusätzlich besteht anschließend die Möglichkeit einer Probenentnahme. Das vorab gereinigte Abwasser wird danach der Kanalisation zugeführt. Kombianlagen können die verschiedenen Stufen bereits innerhalb eines Bauteils besitzen.
Fettabscheider sind hauptsächlich in Unternehmen/Betrieben Pflicht, die tierische und pflanzliche Fette verarbeiten. Hierzu gehören beispielsweise Gaststätten, Großküchen und Hotels, jedoch auch Bäckereien/Konditoreien, Fleischereien, Frittier-/Grillküchen und Eishersteller. In Einzelfällen kann die zuständige Kommune/Stadt darüber entscheiden, ob ein Fettabscheider zu installieren ist. Wollen Unternehmen/Betriebe dem öffentlichen Kanalnetz gewerbliches Abwasser zuführen, muss generell der Entwässerungs-Betrieb zustimmen.
Der Betrieb sowie die Wartung des Fettabscheiders muss bestimmten Regeln folgen. Die Reinigung und Leerung des Fettabscheiders muss, je nach Betriebsdauer und Bauart, pro Monat mindestens einmal, idealerweise alle 14 Tage von einem Fachbetrieb durchgeführt werden. Dabei soll der Fettabscheider auf Funktion und sichtbare Mängel kontrolliert werden. Letzterer müssen unverzüglich beseitigt werden.
Des Weiteren muss zu jedem Fettabscheider eine Dokumentation beziehungsweise ein Betriebs-Tagebuch geführt werden. Hierin werden beispielsweise Wartungen, Entsorgungen und Reparaturen sowie Eigenkontrollen durch einen Experten aufgeführt. Die fortlaufenden Prüfberichte werden hier ebenfalls abgelegt.
Eine Fettabscheider Wartung muss mindestens einmal pro Jahr, im Rahmen der Vorgaben des Herstellers, von einem Techniker nach DIN 4040-100 durchgeführt werden. Generalinspektionen sollen normalerweise im Abstand von 5 Jahren erfolgen. Der Prüfbericht wird anschließend der zuständigen Behörde vorgelegt.
Im Rahmen einer Generalinspektion werden unter anderem der bauliche Zustand des Fettabscheiders sowie die Dichtheit des Gerätes überprüft. Weiterhin stehen die Innen-Beschichtung, die elektrischen Installationen sowie die Einbauteile des Fettabscheiders im Fokus. Das Betriebs-Tagebuch wird auf Nachvollziehbarkeit sowie Vollständigkeit überprüft.
Bei den regelmäßigen Entleerungen, lässt sich eventuell auch die Wartung/Generalinspektion mit einbeziehen, da die Besichtigung der Innenbeschichtung einer entleerten Anlage bedarf.
Für eine Fettabscheider Wartung und Generalinspektion finden Unternehmen zugelassene Experten/Fachkundige unter anderem Online (Rubriken Entsorgung und Kanalreinigung). Die Hersteller des jeweiligen Fettabscheiders können ebenfalls exakte Informationen zu zugelassenen Fachkundigen geben.